山药烧排骨
这个季节一定要吃山药,山药中不但含有大量植物蛋白,含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分,这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/15
点击查看大图
首先将排骨焯水,冷水入锅,烧开后煮2分钟,捞出用温水反复冲洗,将肋排上的杂质冲洗干净。
-
步骤3/15
点击查看大图
铁杆山药去皮切菱形块。葱姜蒜去皮切碎。(山药去皮最好戴上手套,避免粘液弄在手上会痒)
-
步骤4/15
点击查看大图
起油锅,加入冰糖。
-
步骤5/15
点击查看大图
小火将冰糖融化后炒制为褐色,如图。
-
步骤6/15
点击查看大图
加入焯水的肋排,小火翻炒至均匀。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入生抽,翻炒均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
再加入桂皮,香味,葱蒜,小火翻炒2分钟。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入料酒。
-
步骤10/15
点击查看大图
再加入纯净水,没过肋排为佳,盖上盖子烧开后,转小火慢炖,约需要35分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
排骨炖烂后加入盐。(按个人口味加入盐的量)
-
步骤12/15
点击查看大图
再下入切好的山药,将山药炖熟。
-
步骤13/15
点击查看大图
待山药熟后,大火稍做收汤。(这道汤不需要吧汤汁收的特解干那种)
-
步骤14/15
点击查看大图
盛出装盘,撒葱花。
-
最后一步
点击查看大图
好吃极了。
量根据自己胃口增减。 可以根据自己的口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
山药烧排骨的相关分类
山药烧排骨的相关推荐
-
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27912153人看过 -
快手糖醋排骨
2699161人看过 -
排骨炖土豆
19096269人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5939453人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6697228人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18140250人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7095079人看过 -
土豆炖排骨
1964397人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9828670人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#酱香山药排骨
174489人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25414710人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8596099人看过