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辣炒香螺

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花幂

春寒料峭，短居南方，去市場買了一兜香螺。食材新鮮，簡單做做就很有滋味。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
香螺 500克
、
沙姜 少許
、
小蔥 1根
、
蒜頭 半頭
、
小米椒 5個
、
花椒粒 約20粒
、
啤酒 適量
、
蒸魚豉油 適量
、
香油 少許
、
葡萄籽油 適量
烹饪步骤
小贴士

葡萄籽油的味道清淡口感清爽，不會遮掩食材原味。 海鮮嘌呤高，香螺焯水是從健康飲食考慮，可以去嘌呤。這一步可能會讓肉質偏老，介意的可以略去不做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

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