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核桃桃酥的做法

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核桃桃酥

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这次好吃君继续做了传统的桃酥——核桃桃酥，本来想着用核桃仁放在桃酥上，结果辛辛苦苦夹出来完整的核桃仁，放在桃酥上个头太大啦，样子一点儿也不好看。算了算了，那就切碎直接放到面团里吧，表面还是装饰白芝麻吧。最重要的是，这款南北皆宜的中式饼干，手不粘面，筷子一搅，香甜可口酥掉渣！过年期间大鱼大肉的吃腻了，那就做一盘核桃桃酥这样的传统中式点心，来招待客人吧~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

玉米油 30ml

、

面粉 50g

、

玉米淀粉 10g

、

核桃 3个

、

白糖 10g

、

白芝麻 2g

、

小苏打 1g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，放入小苏打和泡打粉
步骤2/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
放入玉米淀粉和面粉
步骤4/14 点击查看大图
再加入白糖和玉米油
步骤5/14 点击查看大图
翻拌均匀，面粉没有干粉就可以了。把核桃切碎，放入面团中，混合均匀就可以了。
步骤6/14 点击查看大图
把面团分成20g一个的小面团
步骤7/14 点击查看大图
稍微揉圆，用手指按扁。做好所有的。
步骤8/14 点击查看大图
做好的桃酥放在烤盘上，表面刷一层蛋液
步骤9/14 点击查看大图
中间撒点儿白芝麻装饰一下。
步骤10/14 点击查看大图
预热烤箱，上火180度，下火170度，放入烤盘烤20分钟左右就可以了。
步骤11/14 点击查看大图
烤好以后就可以拿出来放凉了。
步骤12/14 点击查看大图
完全放凉才能酥脆～
步骤13/14 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
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开吃啦～

小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈。上火高一点是为了上色，做出来更漂亮。 2.手不粘面，不是双手不碰面粉、面团，而是指它们不会粘在手上，而且和面过程中也不需要用到双手，只需要最后揉一下、压一下就可以了。 3.没有烤箱用平底锅烙至两面金黄，熟透，也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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