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山药糯米糍的做法

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山药糯米糍

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年菜没吃完，冰箱里有铁棍山药，拿出来做点心，营养好吃又好做，很多早点店要到小年后才开门，这个空档期能自己做几样点心，才叫拿得起，放得下，看看这颜值，自己吃或招待客人都是不错的选择。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 1根

、

糯米粉 150克

、

牛奶 100克

、

绵白糖 30克

、

玉米油 10克

、

椰蓉适量

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
铁棍山药去皮，切小块下锅蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
将蒸熟的山药倒进料理机，加牛奶打成糊。
步骤3/12 点击查看大图
倒出山药泥放入碗里。
步骤4/12 点击查看大图
在碗里放糯米粉、白糖、玉米油搅拌到有少些干粉。
步骤5/12 点击查看大图
带一次性手套揉成光滑的面团。
步骤6/12 点击查看大图
搓成长条切成12等份，豆沙搓成12个小圆球。
步骤7/12 点击查看大图
糯米面团搓圆、压扁、包上豆沙收口，搓成圆形。
步骤8/12 点击查看大图
蒸锅垫上小块油纸，将搓好的糯米团放上去，中间间隔开来。
步骤9/12 点击查看大图
开大火蒸十分钟就好了。
步骤10/12 点击查看大图
盘子里放椰蓉，将蒸好的糯米团在椰蓉里滚一下沾满椰蓉。
步骤11/12 点击查看大图
迫不及待的尝一个，椰香奶香，馅料饱满，有山药好吃不粘牙。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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