山药糯米糍
年菜没吃完,冰箱里有铁棍山药,拿出来做点心,营养好吃又好做,很多早点店要到小年后才开门,这个空档期能自己做几样点心,才叫拿得起,放得下,看看这颜值,自己吃或招待客人都是不错的选择。
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步骤1/12
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铁棍山药去皮,切小块下锅蒸熟。
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步骤2/12
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将蒸熟的山药倒进料理机,加牛奶打成糊。
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步骤3/12
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倒出山药泥放入碗里。
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步骤4/12
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在碗里放糯米粉、白糖、玉米油搅拌到有少些干粉。
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步骤5/12
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带一次性手套揉成光滑的面团。
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步骤6/12
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搓成长条切成12等份,豆沙搓成12个小圆球。
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步骤7/12
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糯米面团搓圆、压扁、包上豆沙收口,搓成圆形。
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步骤8/12
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蒸锅垫上小块油纸,将搓好的糯米团放上去,中间间隔开来。
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步骤9/12
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开大火蒸十分钟就好了。
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步骤10/12
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盘子里放椰蓉,将蒸好的糯米团在椰蓉里滚一下沾满椰蓉。
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步骤11/12
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迫不及待的尝一个,椰香奶香,馅料饱满,有山药好吃不粘牙。
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最后一步
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拍个美美的照片,好东西大家分享。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
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