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腊肉荷兰豆的做法

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腊肉荷兰豆

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过年怎能少了腊味，又简单又快手的腊肉荷兰豆做起来！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 150克

、

腊肉 80克

、

尖椒半个

、

葱白一段

、

蒜两个

、

生抽半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材洗干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
尖椒，葱，蒜切片。腊肉也切薄片越薄越好。我的刀工一般有点厚嘿嘿。
步骤3/8 点击查看大图
荷兰豆焯水放一点盐和两滴油这样出来颜色很碧绿，水开断生捞出。沥干水份备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油放入腊肉煸炒。然后加半勺生抽炒制腊肉有点透明。
步骤5/8 点击查看大图
加入葱蒜炒香。
步骤6/8 点击查看大图
最后倒入荷兰豆，给一克左右的盐翻炒均匀出锅。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

根据腊肉咸度，适量增减盐的量，焯水时我给了一克左右，出锅也适量给了一一克，一克其实是非常少的一丢丢。口淡的也可以不放盐有腊肉的咸味就够，我口偏重象征性的加了些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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