日食记 | 小猪奶黄包
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这个菜谱你们值得仔细看,因为试做了很多遍,才终于做成下面可爱又好吃的样子。 毕竟是猪年,忍不住就想做一些可爱的
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食材清单
加入采购清单
奶粉
55g
、
黄油
50g
、
白砂糖
130g
、
鸡蛋
2个
、
低筋面粉
300g
、
吉士粉
30g
、
澄粉
20g
、
酵母
6g
、
泡打粉
4g
、
猪油
6g
、
牛奶
50g
、
红曲粉
少许
、
黑色食用色素
少许
烹饪步骤
-
步骤1/18
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- 奶 黄 馅 心 - 将55g奶粉、50g黄油、100g白砂糖、30g吉士粉、20g澄粉、2个鸡蛋和130g水混合后,搅拌均匀呈面糊状。*注:这个配料能做30+份,吃不了会剩,但量少了下一步就不容易蒸,做多的可以储备着。
-
步骤2/18
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沸水上锅蒸20分钟,每过10分钟开盖搅拌均匀。
-
步骤3/18
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取出蒸好的奶黄馅,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2019-02-11
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