桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点,光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香。 传统的做法是选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮出红彤彤、诱人的颜色。藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,唇齿留香。 一道简单的甜品小食,新年里亲朋好友相聚,煮上一锅做饭后甜品真的很不错哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
芋头去皮洗净。
-
步骤2/8
点击查看大图
将芋头切块。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里倒入清水放入芋头。
-
步骤4/8
点击查看大图
大火煮开后倒入红糖,转中小火煮25分钟左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
芋头煮到软糯后加入糖桂花。
-
步骤6/8
点击查看大图
在放入适量的干桂花。
-
步骤7/8
点击查看大图
藕粉加入适量水调匀后倒入锅里,一边到一边搅拌。
-
最后一步
点击查看大图
一道简单的甜品小食,吃起来润滑爽口,唇齿留香。
我不喜欢口碱的味道,所以没有加。加口碱是为了让芋头煮出来上色,你可以根据自己喜好选择要不要加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-10
桂花糖芋苗的其他做法
桂花糖芋苗的相关分类
桂花糖芋苗的相关推荐
-
好吃到尖叫的虎皮青椒酿肉
550459人看过 -
快手糖醋排骨
2759476人看过 -
桂花糖芋苗
89303人看过 -
爆炒猪肝
19335131人看过 -
日食记 | 桂花糖芋苗
168116人看过 -
烤箱版烤红薯
6549817人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2536943人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3588722人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
242764人看过 -
蒜香鮰鱼
486913人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5460826人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25519438人看过