麻辣凉拌鸡爪
简单易做的凉拌鸡爪好吃爽口
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步骤1/5
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鸡爪洗净锅里热水开后加鸡爪,然后加生姜几片,料酒两勺去腥味,煮十五到二十分钟,让鸡爪熟透,捞起放入冰水泡一会儿后切开去掉大骨。
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步骤2/5
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准备麻油,老干妈,香醋,生抽,糖香菜,蒜头5-6片 拍碎,生姜2-3片。
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步骤3/5
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将所有材料入锅搅拌,建议生抽与香醋按一比一比例入多放点,糖与老干妈,麻油 案个人口感适量放,我个人喜欢糖多放点
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步骤4/5
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最后加入拍好黄瓜腌制一个小时即可,如腌一个晚上更入味
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最后一步
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出锅入盘,酸甜麻辣简单的凉拌鸡爪
这道菜很简单,只要前部鸡爪煮熟了,可以多煮一会儿,一开始出口鸡爪很软但是马上放冰水泡会儿就很有嚼劲了,如果吃鸡来太硬建议再煮一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-10
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