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麻辣凉拌鸡爪的做法

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麻辣凉拌鸡爪

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简单易做的凉拌鸡爪好吃爽口

食材清单加入采购清单

料酒 1勺

、

鸡爪适量

、

老干妈两勺

、

香醋一小碗

、

生抽一小碗

、

香油一勺

、

小黄瓜三根

、

香菜三把

、

蒜头 6个

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净锅里热水开后加鸡爪，然后加生姜几片，料酒两勺去腥味，煮十五到二十分钟，让鸡爪熟透，捞起放入冰水泡一会儿后切开去掉大骨。
步骤2/5 点击查看大图
准备麻油，老干妈，香醋，生抽，糖香菜，蒜头5-6片拍碎，生姜2-3片。
步骤3/5 点击查看大图
将所有材料入锅搅拌，建议生抽与香醋按一比一比例入多放点，糖与老干妈，麻油案个人口感适量放，我个人喜欢糖多放点
步骤4/5 点击查看大图
最后加入拍好黄瓜腌制一个小时即可，如腌一个晚上更入味
最后一步点击查看大图
出锅入盘，酸甜麻辣简单的凉拌鸡爪

小贴士

这道菜很简单，只要前部鸡爪煮熟了，可以多煮一会儿，一开始出口鸡爪很软但是马上放冰水泡会儿就很有嚼劲了，如果吃鸡来太硬建议再煮一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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