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团年酸汤水饺的做法

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团年酸汤水饺

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饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。“更岁交子”祝大家新春佳节，吉祥如意，阖家团圆！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 220g

、

大葱 2根

、

生姜适量

、

花椒粉适量

、

胡椒粉少许

、

五香粉适量

、

盐适量

、

花生油适量

、

面粉 260g

、

芝麻油适量

、

紫菜适量

、

芝麻适量

、

生抽适量

、

味精适量

、

香醋适量

、

调料水适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和好面醒着
步骤2/8 点击查看大图
羊肉剁碎，调入白胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、花生油搅匀，再放入切碎的大葱白拌匀，即饺子馅做好了。
步骤3/8 点击查看大图
面揉光搓成长条，分成均匀的面剂子。
步骤4/8 点击查看大图
擀成中间厚边缘薄饺子皮。
步骤5/8 点击查看大图
放上饺子馅包好。
步骤6/8 点击查看大图
依次包好所有饺子。
步骤7/8 点击查看大图
水开下入饺子，用勺推散共，共三开加两次冷水即可。
最后一步点击查看大图
碗中加盐、香醋、调料水、生抽、味精、芝麻油、香菜调成料汁，兑入饺子汤，盛入饺子，再加适量饺子汤。一碗香喷喷的酸汤水饺就做好啦！

小贴士

可以加入适量辣椒油、紫菜、撒入芝麻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-09

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