大白菜水饺(地道东北味)
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从小就跟着妈妈学习包饺子,现在的手艺不是吹的确实一流,但妈妈已经吃不到了。不过我感恩爸爸身体健康还特别爱吃饺子,疫情肆虐的日子,用饺子打败病毒。
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食材清单
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30~60分钟
五花肉馅
750克
、
水(肉)
375克
、
大白菜
1200克
、
生抽(肉)
30克
、
五香粉(肉)
5克
、
白胡椒粉(肉)
1克
、
糖(肉)
10克
、
姜粉(肉)
6克
、
味精(肉)
4克
、
香油
25克
、
植物油(肉)
50克
、
植物油(白菜)
100克
、
饺子皮
120个
、
盐(馅)
2克
、
盐(杀白菜)
2克
、
净葱
250克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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五花肉加入除香油、味精、盐外提前酱制。
-
步骤2/5
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大白菜加盐剁碎杀水,葱切碎,加入到猪肉馅里,在大白菜和葱上拌入植物油,再加入适量盐,最后加入香油味精,饺子馅就调好了。
-
步骤3/5
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开包。
-
步骤4/5
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水开后就可以下饺子了。
-
最后一步
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老爸最爱。
小贴士
大白菜有时候可能发苦,稍微加10克糖就可以解决了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28 · 辽宁省
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