酱肉蒸春笋
这道菜是我家的年夜饭保留菜，酱肉鲜香，春笋鲜美，做法简单，家人都喜欢，所以会一直出现在年夜饭餐桌上。
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步骤1/5
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春笋切片铺在盆底；
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步骤2/5
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酱肉切片盖在春笋上；
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步骤3/5
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姜切丝撒在酱肉上，浇上料酒，撒上白砂糖；
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步骤4/5
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将盆放入锅中，隔水蒸，开大火，水开转中火蒸15-18分钟；
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最后一步
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时间到，取出。成品。
这道菜食材简单，调料也只有料酒和白砂糖，不用加盐，因为酱肉比较咸，烹制更简单，放入锅中隔水蒸就行，蒸制时铺在盆底的春笋吸收酱肉的汤汁，春笋也就有了咸味，简单又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-08
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