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古法蜂蜜蛋糕的做法

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古法蜂蜜蛋糕

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父母比起戚风蛋糕更喜欢这一款蛋糕，松软有有嚼劲。外皮酥软，甜度适中，有蜂蜜的香味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 130克

、

细砂糖 100克

、

玉米油 120克

、

鸡蛋 2个（每个65克左右）

、

蜂蜜 40g

、

炼乳 50g

、

清水 180g

、

小苏打 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量材料
步骤2/8 点击查看大图
蜂蜜和炼乳混合，将糖和清水混合熬煮，晾凉备用。
步骤3/8 点击查看大图
将鸡蛋搅打均匀，加入炼乳蜂蜜和油打至略稠
步骤4/8 点击查看大图
如图
步骤5/8 点击查看大图
如图
步骤6/8 点击查看大图
加入过筛后的粉类混合物用打蛋器搅拌均匀，分三次加入晾凉的糖水，每一次要充分混合。静置四十五分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱200℃，20分钟
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成品~

小贴士

1.不必要担心面粉出筋的问题尽可能搅打均匀。 2.静置45min非常必要可以让面糊内部变化出现绵软蓬松的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-08

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