浓香花生糕
小时候猜谜：“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”这胖子就是花生仁。花生又被称为长生果，富含油脂，有润肺和胃的作用。 无事闲翻书，忽然眼前一亮：花生、面粉与冰糖共用，于年老体弱、腰腿酸痛有益。不妨改编一下，做成花生糕，吃起来更方便。加入些许油，以便成团，加多一些糖，满足食者口味，应该无甚大碍。没舍得去掉花生皮儿，皮儿也是好东西。 做法很简单。想要好看可以用花模扣出，然而没有合适的小模具。为着便于分次少量取食，干脆拍紧压实成整块，再切分成均等的小块，更加简单、平实无华。。。
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步骤1/12
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用料
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步骤2/12
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将面粉倒入锅中炒香炒黄，晾凉
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步骤3/12
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花生炒熟
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步骤4/12
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冰糖尽量敲成小块
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步骤5/12
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将三料倒入料理机中
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步骤6/12
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搅打成细末
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步骤7/12
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倒出，加入玉米油
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步骤8/12
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抓搓至能捏成不松散的团
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步骤9/12
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倒在铺有保鲜膜的平盘中
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步骤10/12
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擀平压实
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步骤11/12
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扣在盘中
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最后一步
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切割成均等的小块
花生与冰糖尽量粉粹成细末，口感才会细滑。
也可以不用平盘，直接在案板上整形。
切块大小可以随自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-08
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