小葱炒豆腐（鸡扒豆腐）
最近感冒了没有食欲，就想吃点清淡的，想起吃小时候妈妈做的一种豆腐，我们那叫做鸡扒豆腐，喝白米粥的时候，吃这个菜感觉特别美。
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步骤1/9
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香菜小葱洗干净备用
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步骤2/9
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用刀切碎，不需要太碎了，正常的就行
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步骤3/9
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豆腐切大块，0.5厘米厚吧，锅内放油大火把油烧十成热再放豆腐，可以稍微多放点油，豆腐煎好的时候，最后把多的油倒掉了好了
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步骤4/9
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煎成两面晶黄就好了，把火关小点，把豆腐用锅铲铲碎
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步骤5/9
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铲成这个样子就差不多了，这时候锅太干了，加一点点水，加适量的盐，加水别加多了，锅底一点点就够了。主要是怕豆腐太干了。
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步骤6/9
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加水后直接加香菜葱花大火炒，炒一两分钟吧，香菜熟了就行，这时候可以尝尝有没有盐，没有盐再加点。
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步骤7/9
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大概这样，葱花香菜炒熟了就关火。可以多放点香葱和香菜。根据个人口味吧。
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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喝着我自己熬的粘稠的白米粥，吃着鸡扒豆腐，感觉感冒好多了。
主打清淡口味，毕竟感冒了嘴里没有味道，其他的调味品都没有加。可以加生抽，鸡精。不爱吃香菜可以不放，不爱吃葱的也可以少放，不能不放葱花，记得有一种野菜，比香菜更好，喜欢的或者生病期间不爱吃饭的，可以试试哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-06
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