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日式炸鸡块的做法

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日式炸鸡块

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熊二（我老公）的下酒菜之一

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1只

、

食用油适量

、

生姜泥适量

、

清酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿肉一块，我是买了已经去骨头的鸡腿肉
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉用清水冲洗一下，用厨房用纸巾吸去多余水份
步骤3/9 点击查看大图
切小块是因为我老公用来做下酒菜，平时做为一道菜的话，可以切大块一点
步骤4/9 点击查看大图
调味料准备好，很简单哦！（片栗粉是淀粉的意思）
步骤5/9 点击查看大图
生姜磨成泥不用太多。加酱油，日本酒（料酒也可以）我口重又加了点盐，口轻的可以不加，用手抓匀腌渍一会即可
步骤6/9 点击查看大图
在厨房纸巾上撒上淀粉，把腌渍好的鸡块沾匀淀粉
步骤7/9 点击查看大图
小火慢炸至金黄色
步骤8/9 点击查看大图
出锅控油
最后一步点击查看大图
装盘即可

小贴士

注意火的温度，一定要小火慢炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-06

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