仿日式炸鸡块
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿肉切块,淀粉一大勺,味淋,老抽,生抽各一大勺,盐适量,葱姜蒜切粒,姜多一些,放入鸡腿肉中,用手抓匀腌制一晚~
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步骤2/4
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淀粉面粉1:1混合,把腌制好的鸡块拿上来滚匀~
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步骤3/4
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锅烧热,油烧到八成热,下锅炸第一遍;变色后略炸三分钟捞出;锅再烧热,大火再下锅复炸,使表面酥脆
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最后一步
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捞出~腌制时若盐不够味,可以撒一些盐在表面,装盘时可配半颗柠檬佐味
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
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