桂花八宝饭
传统的八宝饭由八种原料做出的糯米饭，在这个不断创新的社会，美食也跟随着有着千变万化的做法，今天这款八宝饭我加入了桂花，它香气柔和、味道可口，还可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状。混合在香甜的糯米中，色美味更美，制作也容易。赶紧来试一试，在过大年的家宴里呈上，添味更添喜庆色彩。
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步骤1/15
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糯米淘洗干净，提前浸泡4-5个小时
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步骤2/15
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泡好沥水，重新加入高出糯米一点点的水，在加入黄油，隔水蒸30分钟左右。
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步骤3/15
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蒸好取出趁热加入白糖拌匀
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步骤4/15
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再加入桂花拌匀
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步骤5/15
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取一个碗，均匀的涂抹上黄油
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步骤6/15
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先将底部铺上一颗去核红枣和巴旦木仁（如图）
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步骤7/15
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然后盖上一点点糯米压实定型。
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步骤8/15
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在均匀的贴着碗边放上红枣（如图）
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步骤9/15
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在放入适量糯米饭
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步骤10/15
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压出一个窝状（如图）
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步骤11/15
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先放入水果干和枸杞，然后填入豆沙压实
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步骤12/15
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最后在放少许糯米饭盖住豆沙压实即可
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步骤13/15
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做好在隔水蒸20分钟
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步骤14/15
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蒸好取出倒扣在盘中就可以上桌啦~
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最后一步
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成品
不喜欢黄油的也可以用猪油代替，综合水果干就是葡萄干、蔓越莓干等这些。
我使用的是碗尺寸是：口12.5、高6.5、底6，食材分量刚好做2碗
要装八宝饭的盘子，可以淋上一点直饮水防粘，这样不小心扣歪了，也很好调整~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-05
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