爱心玛德琳
情人节即将来临,不爱鲜花不爱巧克力,唯独情有独钟于此心,火红的颜色代表着我的爱,柔软的流心表达着我的情,愿天下有情人终成眷属!
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步骤1/20
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黄油隔水融化
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步骤2/20
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柠檬皮屑加入细砂糖
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步骤3/20
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搅拌均匀,让柠檬味充分发挥。
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步骤4/20
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加入鸡蛋搅拌均匀。
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步骤5/20
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筛入面粉
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步骤6/20
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继续搅拌均匀
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步骤7/20
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加入红丝绒溶液
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步骤8/20
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搅拌均匀
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步骤9/20
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加入融化好的黄油。
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步骤10/20
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搅拌好的状态,细腻光滑具有较强的流动性。
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步骤11/20
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装入裱花袋,放入冰箱冷藏至少一个小时以上。
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步骤12/20
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学厨心情玛德琳模具抹油筛粉,入冰箱冷藏。
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步骤13/20
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草莓酱装入裱花袋。
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步骤14/20
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将冷藏好的面糊挤入一半到模具中。
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步骤15/20
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在中间挤入草莓酱。
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步骤16/20
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再将另一半面糊全部挤入模具,盖住草莓酱。轻震模具,震出大气泡。
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步骤17/20
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ACA烤箱上下火170度预热,烘烤20到25分钟,可爱的小肚肚。
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步骤18/20
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成品出炉放凉
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步骤19/20
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可爱的红心
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最后一步
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掰开有流心哦
注意⚠️第一,涂抹模具的黄油不要用发酵黄油,就用正常无盐黄油软化以后薄薄的刷上一层即可。第二,筛粉不要筛太多,用细筛网轻轻筛上一层,磕掉多余的粉,再入冰箱冷藏10分钟即可。第三,搅拌均匀的面糊一定要入冰箱静置冷藏一小时以上,最好冷藏一晚更入味,我试过静置和不静置的口感完全不一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
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