牛轧小圆饼,走亲访友最有心意伴手礼
咸味小圆饼干和牛轧糖的结合,完美!过年了,走亲访友,拿上这个伴手礼,有心意!
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步骤1/11
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准备并称重好食材。
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步骤2/11
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不粘锅中倒入液体棉花糖,和黄油。如果是颗粒棉花糖的话,需要先融化黄油,再融化棉花糖。
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小火搅到黄油融化。
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步骤4/11
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黄油和棉花糖完全融合,稍微变稠。
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步骤5/11
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关火加入奶粉拌匀。
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步骤6/11
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拌匀后,成为一个很柔软的糖团。
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步骤7/11
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戴好不粘手套,用刮刀分出一小部分,搓圆,放到小饼干上。
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步骤8/11
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再取另一片饼干,趁热压好,稍微挤压糖和饼干大小即可。
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步骤9/11
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所有的都这样制作完成,
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步骤10/11
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等凉了一会就可以放到饼干盒里,密封保存
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最后一步
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十分美味
1、棉花糖也可以用颗粒棉花糖。
2、必须使用不粘锅来操作,否则会粘锅损失食材。
3、因为是夹心,一般的话我们不需要做的太硬,黄油和棉花糖融合稍微不是很稀的状态了,就可以关火加入奶粉了。如果喜欢硬脆的话,也可以等奶粉融合后关火。
4、随着温度降低,糖会变硬,所以需要在锅中进行操作。喜欢夹心多一些,可以多分一点糖。操作稍微快一些。如果糖很硬了,可以稍微小火加热使得糖变软再操作,但不宜多次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
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