粤式蕉芋鲫鱼汤
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小时候不喜欢吃鱼,家里人看到了都会说一句“不吃鱼会变笨” “多吃点鱼才会聪明”这样的话,久而久之,在这样的话语熏陶之下,看到鱼也会去吃两口。长时间下来,竟然喜欢上了吃鱼。 冬季,正是吃鲫鱼的好季节。在寒风瑟瑟的冬季,鲫鱼肉厚籽多,味道鲜美,搭配上地里新挖的蕉芋,正好用来炖上一锅热腾腾的鲫鱼汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将新鲜的蕉芋洗净
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步骤2/5
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削皮,切成块(煲汤不用切太小)
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步骤3/5
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鲫鱼洗净,去腮,去鳞,去内脏。放上姜片,在锅中煎3—4分钟。加适量水,将备好的蕉芋放进锅中。
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步骤4/5
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中火煮15~20分钟撒上葱花(不用煮太久,鱼会煮坏掉)
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最后一步
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最后上碗,先干为敬。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-04
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