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抹茶蛋黄酥的做法

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抹茶蛋黄酥

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喜欢过节，家里飘出的烤箱里香香的味道。特别有过年的气氛哦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉油皮 150克

、

砂糖油皮 30克

、

猪油油皮 50克

、

水油皮 60克

、

油酥

、

低筋面粉 120克

、

猪油 60克

、

咸蛋黄 8个

、

抹茶分 7克

、

豆沙馅 320克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油皮的东东都放到面包机里。大约20分钟。
步骤2/15 点击查看大图
猪油
步骤3/15 点击查看大图
低粉和抹茶
步骤4/15 点击查看大图
用筷子把酥皮东东一起搅拌，一会就可以啦。分成8份。醒20分钟。
步骤5/15 点击查看大图
油皮，醒30分钟，要用湿布盖上。8份。
步骤6/15 点击查看大图
一份油皮包一份酥皮
步骤7/15 点击查看大图
醒10分钟
步骤8/15 点击查看大图
擀长条。
步骤9/15 点击查看大图
卷起来，醒10分钟
步骤10/15 点击查看大图
之后，再把醒好的，再擀成长条，注意要窄，长，40厘米上下。
步骤11/15 点击查看大图
卷起来，醒10分钟。
步骤12/15 点击查看大图
从中切开，切口向上，擀成圆形，包起来豆沙馅➕半个咸鸭蛋黄。这个忘拍照了。
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱，175度，30分钟。
步骤14/15 点击查看大图
成新。
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

1注意，擀的时候要轻，不能让油皮和酥皮混合了 2包的时候要注意，形状，圆的争取再上面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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