红烧日本豆腐
日本豆腐其实和豆腐没有任何关系,纯系鸡蛋制品,然而口感和外表与豆腐极为相似,所以称之为豆腐了。个人认为日本豆腐最好吃的做法就是外焦里嫩的红烧做法,喜欢这种口感的小伙伴们快来一起试试吧!
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步骤1/9
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日本豆腐切块儿沾满淀粉。
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步骤2/9
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下油锅炸至表面变硬捞出沥干油分备用。
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步骤3/9
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锅内倒入适量油,烧热后葱花爆香,转小火,倒入生抽和蚝油炒香,再倒入小半碗水。
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步骤4/9
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下人日本豆腐,依次加入剩余调料。(黑色的是蕨根粉,我是做菜剩下的就放里面了,正常不用放的)
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步骤5/9
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加入黄瓜片胡萝卜片翻炒,至汤汁浓稠淋入水淀粉收汁即可。
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步骤6/9
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盛出装盘。
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步骤7/9
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成品1
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步骤8/9
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成品2
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最后一步
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成品3
喜欢外焦里嫩口感的可以复炸一遍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-03
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