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全麦列巴小版的做法

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全麦列巴小版

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全麦粉100g.高筋粉100g。盐2g.酵母3g.玉米油8g.奶粉10g.糖10g.鸡蛋一个。牛奶80g.葡萄干60g.核桃50g.

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 100g

、

全麦面粉 100g

、

细砂糖 15g

、

盐 2g

、

牛奶 80g

、

酵母 3g

、

玉米油 8g

、

核桃仁 10个

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料称重
步骤2/5 点击查看大图
酵母牛奶糖加入面粉搅拌成絮，加入盐和成光滑的面团，放温暖处发酵至手指按压不塌陷不回缩
步骤3/5
排气分成两份，松弛10分钟，擀成方形，卷入葡萄干，核桃，
步骤4/5 点击查看大图
二发至有点胖，割口刷蛋液，170度30分钟
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-02

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