挂面圆子的做法

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挂面圆子

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合肥地方美食，新年之际，家家户户必备的美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1000克

、

挂面 1000g

、

小葱少许

、

生姜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅里水开把挂面下锅，水再次烧开即捞出挂面放入凉水中过一下。
步骤2/7 点击查看大图
捞出晾一下
步骤3/7 点击查看大图
绞好的肉馅放入适量小葱、老抽、生抽、黄酒、淀粉拌匀。也可加入鸡蛋搅匀。
步骤4/7
把拌好的肉馅和晾好的挂面放到一起搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
团成乒乓球大小的圆子，另备一碗小麦面粉，将团好的圆子放碗中滚动，表面均匀沾上面粉，再用手搓去浮粉即成。
步骤6/7 点击查看大图
油八成热时放入锅中炸，用漏勺轻轻搅动，大约五分钟左右，圆子漂浮起来即可装盘。
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色泽金黄，闻着香喷喷吃起来外酥里嫩哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-02

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