秘制猪小肠
火锅原料、炒酸萝卜酸豆角搭档、日常零嘴。。。
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步骤1/15
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准备猪小肠
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步骤2/15
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把猪小肠附着的肥油扯掉
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步骤3/15
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用利器划开或用手撕开猪小肠
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步骤4/15
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加入3勺盐,用温水反复揉搓冲洗干净
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步骤5/15
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把猪小肠倒入锅中,加入清水略没过猪小肠,开火煮10分钟
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步骤6/15
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煮熟即可
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步骤7/15
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捞出,用温水冲洗几次
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步骤8/15
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切成段
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步骤9/15
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准备:生姜切片、干辣椒剁碎、蒜头切碎、桂皮、香叶、八角
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步骤10/15
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锅内加入适量油,倒入小肠、香料等备好的材料
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步骤11/15
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加入适量盐,进行翻炒
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步骤12/15
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加入水,进行焖煮
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步骤13/15
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水快干时,继续进行翻炒
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步骤14/15
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炒干水后,放入适量生抽
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最后一步
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出锅
1.炒的时候可以多放点油,防止粘锅
2.加入水进行焖煮,是为了让猪小肠更烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-02
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