鱼皮花生
鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。 后来以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今。鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受欢迎！
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有的食材
-
步骤2/7
点击查看大图
100克面粉加入糖20克、盐1克、蛋液10克、水40克
-
步骤3/7
点击查看大图
搅拌揉成无颗粒的面团后盖上保鲜膜醒发20分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
花生倒入炒锅中炒熟（熟花生可以省略这步）
-
步骤5/7
点击查看大图
取一点面团包裹上花生，再用手搓成椭圆形
-
步骤6/7
点击查看大图
炒锅中倒入植物油，加热至7成，伸入筷子即产生小气泡的程度，将裹好面团的花生倒入油锅，小火慢炸，一边炸，一边不停地用漏勺搅拌，使花生受热均匀，炸至表面成焦黄色即可捞出，沥干油分，待冷却后，即可装入盒子中密封保存。口感焦香酥脆，追剧下酒好伴侣！
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-31
鱼皮花生的相关分类
鱼皮花生的相关推荐
-
鱼皮花生
196038人看过 -
零难度香脆鱼皮花生
168904人看过 -
不用油炸的鱼皮花生
28444人看过 -
鱼皮花生（烤箱版）
118762人看过 -
地三鲜
35223802人看过 -
晶莹剔透琥珀核桃仁
3561002人看过 -
素豆腐包#中式减脂餐#
800299人看过 -
土豆炖牛肉
21630435人看过 -
干锅花菜
218719人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#葱油饼
194246人看过 -
凉拌豆腐皮――下酒下饭都好吃
17411943人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6941015人看过
