私房红烧牛肉～浓汤版
每一个小煮妇都有她的【看家本领】～而我的就属它了～红烧牛肉，纠结好久要不要分享的菜！如果你学会了，那必定是赚了～～哈哈
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步骤1/14
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新鲜牛肉切块，我浸泡4-5小时去除血水～
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步骤2/14
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牛肉煮开去除浮沫，用清水冲洗干净沥干水分。
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步骤3/14
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锅中再次加入清水牛肉冷水下锅，放入葱 酱 几滴醋大火煮开后转中火，煮至牛肉9成熟！（锅内汤汁保留）
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步骤4/14
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准备调料～此调料有点多，妞们可直接买红烧的大料。
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步骤5/14
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调料：
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步骤6/14
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配菜：
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步骤7/14
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锅烧热放入稍多点食用油，烧热后加入豆瓣酱2勺小火炒出红油，再加入葱姜蒜炒香～最后放入其他配料小火炒香～
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步骤8/14
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再放入牛肉翻炒～
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步骤9/14
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放入西红柿块来回翻炒至看不见大块西红柿为止～
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步骤10/14
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炒成这样，看不见大块西红柿～牛肉也红红滴
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步骤11/14
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放入炖煮牛肉的高汤～～刚刚煮牛肉的高汤请勿倒掉！这样才能更好的保存牛肉的原汁原味。
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步骤12/14
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注意：
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步骤13/14
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加入胡萝不 香菇块大火收汁～～翻炒调味～一般情况只需要加少许盐调味即可
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最后一步
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翻炒翻炒出锅，撒上香菜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-07
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