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破壁机版豌豆黄的做法

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破壁机版豌豆黄

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之前有发过一篇用豆浆机一键式做豌豆黄的菜谱有厨友说不细腻，其实这是豆浆机特性，豆浆机打好豆浆会有豆渣，一般都建议过滤，所以做好的豌豆黄自然也会有豆渣，口感不够细腻。今天分享用破壁机做的豌豆黄，口感细腻，依旧简单快手，喜欢的朋友可以试试。浸泡豌豆时间:一夜制作时间:8分钟凝固时间:4小时

食材清单加入采购清单

汉美驰破壁机一台

、

豌豆 200克

、

清水 600ml

、

白糖 60克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
有了这款功率强大、破壁速度快的汉美驰破壁机，做豌豆黄就更轻松了。
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豌豆洗净用清水浸泡一夜。
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捞出豌豆放破壁机搅拌杯中。
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加白糖。
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加清水。
步骤6/15 点击查看大图
为了追求细腻口感，按下启停键，手动调档至高速，搅拌两分钟，再按下启停键停止。
步骤7/15 点击查看大图
接着按下热汤键，破壁机自动工作加热5分45秒。
步骤8/15 点击查看大图
细腻顺滑看得见。
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直接倒入耐高温容器中。
步骤10/15 点击查看大图
静置或放冰箱盖盖冷藏凝固4小时。
步骤11/15 点击查看大图
为了保护转轴周围的搅拌杯，当热汤全部倒出来完以后，空杯中记得先加一点水放置一会。
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凝固好了就可以倒扣出来。
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按照个人喜好，切小块。
步骤14/15 点击查看大图
口感细腻顺滑的豌豆黄好了。
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终于我先吃，手机后'吃'╮(╯▽╰)╭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-26

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