是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
川味香肠详细版制作的做法 点击查看大图

川味香肠详细版制作

浏览 4.5万 · 收藏 209
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

C妈小厨娘

川味的香肠口味很丰富，最常见的2种就是麻辣和广味〜而我却独爱原味和五香。 原味香肠：保存了肉质的味美，没有过多的佐料加施，风吹日晒后更将其原汁原味体现的淋漓尽致！ 五香香肠：在各种调料的综合配比下，尽现川之人家对「味」的追求。尤其是经过烟熏火燎，风吹日晒后更显独特。 今天，我把我家香肠制作方法与厨有们一起分享。为了能更好掌握佩服比例，还专程精确了克度。要知道，在老一辈手里，都是凭感觉搭配调料哦〜〜〜所以在每个年轻的我们心里，妈妈的味道永远独一无二。
食材清单 加入采购清单
猪肉 2500克猪前腿肉（3分肥7分瘦）
、
干净肠衣 4米
、
盐 65g
、
白糖 50g
、
姜汁 50g
、
白酒 50g
、
花椒粒 15g
、
鸡蛋 2个
、
淀粉 10g
、
老抽 5g
、
棉线 适量
、
自制漏斗 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

换个做法

制作的相关分类

冬至 羊肉饺子 素馅饺子 棒棒糖 牛肉饺子 饺子馅 更多

制作的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许