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直击KFC脆皮鸡腿的做法

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直击KFC脆皮鸡腿

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此方子来源于下厨房一位厨友的分享，可是只配有文字，这样配图的菜谱我更喜欢。家有小宝总是对KFC的鸡腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，对身体危害极大。这样在家给小盆友做起来真是极好的~~~ 小CC一次能吃掉一整个，还有什么比自己做给宝贝的食物能让其欢呼雀跃更加幸福...

食材清单加入采购清单

全鸡腿 2只（根据实际情况）

、

鸡蛋 1个

、

面粉 60g

、

面包糠 30g

、

薯片 30g

、

蒜末适量

、

蚝油 1勺

、

白胡椒少许

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥，用牙签在鸡腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味
步骤2/9 点击查看大图
再次将鸡腿冲洗干净，用厨房纸将表面水分擦干。加入少许盐反复按摩搓揉入味！
步骤3/9 点击查看大图
再依次加入胡椒粉、生抽、蚝油、蒜蓉抓匀，放入保鲜袋密封冷藏腌制一晚。
步骤4/9 点击查看大图
取1：1的面包糠和压碎的薯片混合均匀，做脆皮料
步骤5/9 点击查看大图
取一个腌制好的鸡腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滚一圈，抖掉多余的面粉
步骤6/9 点击查看大图
再放蛋液里滚一圈
步骤7/9 点击查看大图
最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
步骤8/9 点击查看大图
把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度，中层，40分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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