脆皮鸡腿VS怪味鸡腿
-
步骤1/7
点击查看大图
翅根多清洗几遍,斜切几刀更好入味盐,生姜,生抽,蚝油,料酒,白胡椒,包上保鲜膜放冰箱,我是头一天放的,腌制了一夜,如果着急也可以两三个小时
-
步骤2/7
点击查看大图
一盘干淀粉,玉米的,放一边备用
-
步骤3/7
点击查看大图
另拿个碗一勺面粉,两勺淀粉,一个鸡蛋,一点点盐巴,搅拌成无颗粒的面糊糊
-
步骤4/7
点击查看大图
像这样不要有颗粒
-
步骤5/7
点击查看大图
翅根先在面糊糊里滚一边,然后在干淀粉里拍一遍,把多余的粉都抖掉,让表面形成鳞片状
-
步骤6/7
点击查看大图
我用的小奶锅,双立人20的小奶锅刚合适,也不会很浪费油 刚好可以一下炸完,炸制用筷子轻松扎透,捞出等着油二次升温复炸一遍,这个脆皮鸡腿就完成了
-
最后一步
点击查看大图
蒜切末,蜂蜜,老抽,孜然,辣椒番茄酱混合均匀,加入所有调料的一倍的清水,搅拌均匀备用均匀,锅里留底油,倒入这个料汁小火熬制粘稠,放入炸好的鸡腿,均匀粘上料汁撒入芝麻,出锅
我喜欢脆皮的,老公喜欢那个怪味的,我称之怪味,说不来的味道,但是还是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
鸡腿的相关分类
鸡腿的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#孜然肉片
67352人看过 -
脆皮鸡腿
2056人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
21039136人看过 -
#大喜大欢喜烧烤店#脆皮鸡腿
90459人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1426429人看过 -
芝士焗土豆泥
19666145人看过 -
直击KFC脆皮鸡腿
43208人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3125530人看过 -
奥尔良烤琵琶腿
405862人看过 -
最近的胃口都是它给的!一卷一炖5分钟搞定,咸鲜酸甜特别开胃~
175405人看过 -
#换着花样吃早餐#香菇鸡丝粥
3480118人看过 -
脆皮鸡翅
183297人看过