奶香花生面包
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步骤1/9
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后油法揉到扩展阶段后加入花生碎揉匀
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步骤2/9
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28度环境下发1个小时
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步骤3/9
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发酵好的面团按扁,均分两份,分别滚圆松弛15分钟。
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步骤4/9
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松弛好的面团按扁,擀开
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步骤5/9
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上下分别向三分之一处折叠,再对折捏紧底部
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步骤6/9
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双手在面团两边搓圆。整成橄榄型
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步骤7/9
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光滑的一面刷上蜂蜜水或者糖水,粘上白芝麻
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步骤8/9
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在35度环境下发酵30分钟,割口,喷水。
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最后一步
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送入预热好的烤箱内。下火180度,上火200度,烤25-30分钟。注意上色及时盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-29
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