是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡丝拉皮夏日必备开胃凉菜的做法

点击查看大图

鸡丝拉皮夏日必备开胃凉菜

浏览 1.6万 · 收藏 68

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

热热热高温天气，吃点啥好呢？嗯：想来点凉凉的酸酸的清爽的最好再配点肉。于是这个菜就诞生啦~哈哈哈。。既可以当米饭的配菜又可以单独当一餐吃~ 配一杯啤酒滋遛滋遛一大盘不在话下。酒足饭饱后再冲个凉空调间吃个水果。炎炎夏日也就没那么难熬了~

食材清单加入采购清单

鸡胸肉一块

、

宽粉皮一把

、

黄瓜一小根

、

八角花椒香叶葱姜煮鸡胸肉用

、

芝麻酱盐生抽醋香粉糖美极鲜香油

、

辣椒末蒜末芥末酱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉解冻后洗净去筋膜，加入香叶花椒八角姜葱。大火煮开后转中火煮20分钟。煮熟后捞出洗去浮沫，放入冷水中泡十分钟降温。
步骤2/4 点击查看大图
宽粉皮提前泡发后，放入开水中焯2分钟。再放入冰水中冰镇至凉透.
步骤3/4 点击查看大图
芝麻酱盐生抽醋香粉糖美极鲜香油辣椒末蒜末芥末酱。具体用量根据自己的喜好来。也可以翻看我以前的菜谱，有个万能的芝麻拌酱。只要在里面多加一味芥末酱即可。凉拌粉皮，芥末是万万不可少的呀。
最后一步
鸡胸肉撕丝儿，黄瓜切丝儿，粉皮沥干水分。加入混合好的酱料拌匀。完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

换个做法

凉菜的其他做法

凉菜的相关分类

烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派马蹄冰糖葫芦更多

凉菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许