烟熏三文鱼莳萝法式咸塔
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沉迷莳萝不能自拔,第二弹。 Quiche是一种法国的咸味蛋糕,在派皮内填入各种馅料,也算是法国的家常菜了。 *以下配方适用于18cm塔圈一个。
食材清单
加入采购清单
塔皮
、
中筋面粉
150g
、
黄油
80g
、
鸡蛋
1个
、
塔馅
、
烟熏三文鱼
50g
、
新鲜莳萝叶子
3g-4g
、
洋葱
半个
、
橄榄油
2勺
、
酸奶油
20g
、
切达奶酪
20g
、
鸡蛋(中等大小)
2个
、
牛奶
90g
、
柠檬
半个
、
盐
适量
、
黑胡椒
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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黄油切成小块,倒入面粉,用手搓成细沙状。(动作要快,不要让黄油融化)
-
步骤2/5
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塔皮用擀面杖擀开,大约3mm厚。放入塔圈。压上烘焙重石。预热烤箱220℃/Fan200℃
-
步骤3/5
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橄榄油入锅烧热,炒香洋葱。柠檬取汁和皮屑。盆内打散鸡蛋,加入全部塔馅部分的材料,混合均匀。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-04-06
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