红红火火干锅虾
红红火火干锅虾是一道家常川菜,做法非常简单,将鲜虾和自己喜欢的蔬菜加入红油底料炒熟即可。色泽红艳,麻辣鲜香,不仅有吉祥喜庆的好意头,而且口感也是非常美味,是特别适合除夕家宴的一道菜肴,赶紧学起来吧!
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步骤1/9
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准备好所有的材料
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步骤2/9
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香菇、土豆、莴笋放入鹅妈妈炒锅中焯水后捞出备用(香菇划十字刀、莴笋和土豆去皮切块)
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步骤3/9
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鹅妈妈炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入花椒、姜、蒜、辣椒翻炒出香味
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步骤4/9
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加入80克火锅底料和10克郫县豆瓣酱翻炒出红油
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步骤5/9
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倒入鲜虾炒至变色后加入15克生抽继续翻炒
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步骤6/9
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加入之前焯好的土豆、莴笋和香菇
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步骤7/9
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翻炒至上色后倒入洋葱和午餐肉
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步骤8/9
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翻炒至洋葱断生即可,香辣开胃的干锅虾就做好了,色泽红艳,香辣诱人!
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-31
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