日式榴莲豆乳蛋糕
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这个菜谱是日式豆乳盒子的延伸,之前做的豆乳盒子是放在盒子里吃的。这次改成开放式蛋糕,豆乳加了马来西亚的猫王榴莲,这个神仙搭配,味道不能再赞了。喜欢榴莲的亲欲罢不能,不喜欢的宝宝却敬而远之。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄(榴莲豆乳)
2个
、
奶油奶酪(榴莲豆乳)
90克
、
细砂糖1(榴莲豆乳)
40克
、
低筋面粉(榴莲豆乳)
30克
、
豆浆(榴莲豆乳)
200ml
、
熟黄豆粉(榴莲豆乳)
适量
、
蛋黄(戚风蛋糕)
3个
、
玉米油(戚风蛋糕)
35克
、
纯牛奶(戚风蛋糕)
40克
、
低筋面粉(戚风蛋糕)
50克
、
蛋清(戚风蛋糕)
3个
、
细砂糖2(戚风蛋糕)
60克
、
玉米淀粉(戚风蛋糕)
5克
、
淡奶油
100克
、
细砂糖3
10克
、
榴莲肉(榴莲豆乳)
100克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
分离蛋清和蛋黄,分别装在无油无水的大碗中。
-
步骤2/18
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将玉米油和牛奶倒进蛋黄中,晃动一下,包裹住蛋黄。
-
步骤3/18
点击查看大图
打发蛋清,细砂糖3,分三次加入至蛋白中。打发至蛋白霜比较坚挺,拉起来有一个小小的尖钩就可以了。放一旁备用。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-01-31
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