秋葵粉丝蒸水蛋
鸡蛋嫩滑多汁的秋葵加上粉丝一起蒸，晚餐一碟搞掂！
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步骤1/12
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备料
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步骤2/12
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鸡蛋打入碗里加入1:1的温水后打散，过滤二次备用
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步骤3/12
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粉丝半扎温水泡软后剪段
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步骤4/12
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秋葵切成粒备用
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步骤5/12
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将泡软的粉丝码入碟子底部
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步骤6/12
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过滤好的蛋液，再过筛进去粉丝碟子里
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步骤7/12
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再经过滤过的蛋液更细腻
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步骤8/12
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码上秋葵粒
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步骤9/12
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放上蒸锅里
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步骤10/12
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大火烧开五分钟后，将一根筷子放在锅和盖子间，继续大火五分钟（这个方法是一厨师朋友教路的，说这样打开一条缝隙蒸气不会滴入蛋里，而且蛋会更嫩滑）
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步骤11/12
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蒸好取出，淋上蒸鱼豉油即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-25
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