中街1946雪糕--米其林燕窝蛋挞
蛋挞相信大家都吃过，今天我用雪糕中的米其林--中街1946雪糕加入燕窝做出蛋挞之中的米其林燕窝蛋挞 燕窝蛋挞是在蛋挞的基础上加入了燕窝，蛋挞液是蛋黄、融化后的中街1946雪糕牛奶、燕窝、淡奶油、练奶的混合物，调至甜度适中，烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层，让蛋挞有种焕然一新的感觉，而且做法简单易上手。清润的燕窝被蛋奶液形成的布丁温柔地裹住，口感香甜嫩滑，入口即化，挞心上面那层焦糖表面更是恰到好处，焦糖香气融合着浓浓的奶香，让人欲罢不能。
-
步骤1/26
点击查看大图
燕窝盏
-
步骤2/26
点击查看大图
用水浸泡一晚
-
步骤3/26
点击查看大图
捞出适量燕窝放碗里
-
步骤4/26
点击查看大图
放入烤箱蒸汽功能100度15分钟
-
步骤5/26
点击查看大图
蒸好的燕窝晶莹剔透
-
步骤6/26
点击查看大图
融化中街1946雪糕
-
步骤7/26
点击查看大图
备好蛋挞液材料
-
步骤8/26
点击查看大图
中街1946雪糕液、淡奶油、练奶放入碗里混合均匀
-
步骤9/26
点击查看大图
放入蛋黄混合均匀
-
步骤10/26
点击查看大图
蛋挞皮放入燕窝
-
步骤11/26
点击查看大图
倒入蛋挞液
-
步骤12/26
点击查看大图
放入烤箱中层上下火225度25分钟
-
步骤13/26
点击查看大图
20分钟后注意观察蛋挞皮的焦化程度
-
步骤14/26
点击查看大图
烤好拿出
-
步骤15/26
点击查看大图
放上燕窝和水果装饰即可
-
步骤16/26
点击查看大图
成品
-
步骤17/26
点击查看大图
成品
-
步骤18/26
点击查看大图
成品
-
步骤19/26
点击查看大图
成品
-
步骤20/26
点击查看大图
成品
-
步骤21/26
点击查看大图
成品
-
步骤22/26
点击查看大图
成品
-
步骤23/26
点击查看大图
成品
-
步骤24/26
点击查看大图
烘烤时拍了视频，看着蛋挞在烤箱里的变化真的好奇妙
-
步骤25/26
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-10
蛋挞的其他做法
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
南瓜浓汤，简单灶出米其林的味道
54527人看过 -
零失败的米其林牛油果胡椒薄荷焗蛋
90851人看过 -
半熟玉子——京都飘亭米其林三星早餐（温泉蛋/溏心蛋）
247361人看过 -
“米其林”凉皮
14055人看过 -
#带着美食出去浪#农家小厨房-焦糖吐司0失败
229612人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#油面筋塞肉
57137人看过 -
冬天就一起来吃烤牛奶吧，热腾腾奶香浓郁
233452人看过 -
蒜蓉粉丝蒸大虾
91386人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
680085人看过 -
米其林餐厅同款奶冻，操作简单零失败，甜点小白也能做
21900人看过 -
家庭版米其林，茄汁酿智利贻贝。
120292人看过 -
#素食主义#米其林麻酱菠菜
76036人看过
