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柠香椰子油司康Lemon Coconut Oil Scone的做法

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柠香椰子油司康Lemon Coconut Oil Scone

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用椰子油代替黄油，不一样的风味。依然是简单快手，从准备到烤完大概半个小时。烤完可以夹上果酱或者抹上奶油食用。 *不要随意更改方子。 *泡打粉不可替代。 *以下配方可做6个司康。

食材清单加入采购清单

椰子油 50g

、

低筋面粉 150g

、

细砂糖 40g

、

牛奶 60g

、

柠檬 1个

、

泡打粉 3g

、

鸡蛋液（刷表面用，可省）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
烤箱预热220℃/Fan200℃。柠檬用擦刀取皮屑。泡打粉，细砂糖，低筋面粉混合均匀。
步骤2/6 点击查看大图
椰子油加入混合均匀的粉类中，用手将椰子油与粉搓成细沙状。（动作要快，尽量不要让椰子油融化，如果融化了，可以放入冰箱一会儿。）
步骤3/6 点击查看大图
加入柠檬皮屑和牛奶，用勺子混合均匀即可。（大致成团就好，有一些干粉也没关系，不要过度揉面。）
步骤4/6 点击查看大图
面团按扁，折叠一次，再按扁折叠一次，用手整成圆形。
步骤5/6 点击查看大图
面团用刀切成6块，表面刷上鸡蛋液。
最后一步
放入烤箱中层，220℃/Fan200℃烤15分钟。冷却15分钟后，温热的时候食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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