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煎酿三宝的做法

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煎酿三宝

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煎酿三宝是广东、香港和澳门地区常见的地方传统小吃，鲜香软嫩，口感独特，好吃又下饭，颇受大家的喜爱。做煎酿三宝的难度不高，就是将肉滑放在莲藕、辣椒、苦瓜、豆腐、茄子、香菇、油豆腐等上，再进行煎制。又到了周末家庭乐，和家人齐动手，你切菜，我绞肉，增加生活情趣☺

食材清单加入采购清单

半肥瘦猪肉 250g

、

鱼肉 250g

、

胡椒粉 2g

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

糖半勺

、

盐 3g

、

淀粉 2勺

、

油豆腐适量

、

尖椒适量

、

莲藕适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
今天酿尖椒、油豆腐、莲藕
步骤2/12 点击查看大图
油豆腐剪开盖，用手指在白色部位挖开洞；尖椒对半切开，挖掉籽；莲藕切片备用
步骤3/12 点击查看大图
猪肉用盐腌5分钟清洗干净，切块放入汉美驰料理里切拌好
步骤4/12 点击查看大图
料理机配件可分拆出来，清洗方便又干净。绞好肉后清洗完毕再将鱼肉切块放入料理机里
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀成细腻的鱼滑
步骤6/12 点击查看大图
两种肉末放在一起，用蚝油、酱油、胡椒粉、糖、淀粉搅拌成鸳鸯肉馅
步骤7/12 点击查看大图
将鸳鸯肉末分必塞入油豆腐、尖椒、莲藕（莲藕两片中间夹着肉末）
步骤8/12 点击查看大图
锅里热油，小火煎制，先将肉馅的一面向锅底，將肉馅煎到结实
步骤9/12 点击查看大图
再翻面继续小火煎至熟透
步骤10/12 点击查看大图
有了汉美驰多功能料理机真的太爽了，绞肉什么的超级无敌方便快捷
步骤11/12 点击查看大图
每一种宝都各有不同口感
最后一步点击查看大图
我就最喜欢酿尖椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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