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百变饺子皮～腊肉干贝虾仁糯米烧麦的做法

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百变饺子皮～腊肉干贝虾仁糯米烧麦

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小家伙开学了，做一点烧麦做他的加餐，营养美味，这种混搭风格小家伙很满意( •̀∀•́ )！

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糯米 250克

、

腊肉一块

、

干贝 20粒

、

干虾仁一把

、

青豆适量

、

玉米粒适量

、

饺子皮两元钱

、

姜末适量

、

香葱白适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/37 点击查看大图
准备糯米，我喜欢用一粥一饭的圆粒糯米，Q弹有嚼劲。
步骤2/37 点击查看大图
先将糯米洗净，浸泡两小时。
步骤3/37 点击查看大图
浸泡两小时后如图。
步骤4/37 点击查看大图
放刚刚没过糯米的水量，滴两滴香油，入蒸锅蒸熟。
步骤5/37 点击查看大图
取出蒸熟的糯米，搅拌开放凉备用。
步骤6/37 点击查看大图
蒸熟的腊肉也同时可以取出。
步骤7/37 点击查看大图
切碎。
步骤8/37 点击查看大图
浸泡糯米时，提前泡软干虾仁。
步骤9/37 点击查看大图
切碎。
步骤10/37 点击查看大图
提前泡好干贝。
步骤11/37 点击查看大图
一捏就成丝。
步骤12/37 点击查看大图
提前解冻青豆玉米粒。
步骤13/37 点击查看大图
准备姜末。
步骤14/37 点击查看大图
准备香葱白。
步骤15/37 点击查看大图
起油锅，放姜末煸香。
步骤16/37 点击查看大图
倒入腊肉碎，翻炒。
步骤17/37 点击查看大图
倒入干虾仁碎。
步骤18/37 点击查看大图
翻炒。
步骤19/37 点击查看大图
倒入青豆，玉米粒。
步骤20/37 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤21/37 点击查看大图
倒入干贝丝。
步骤22/37 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤23/37 点击查看大图
加生抽，老抽，盐适量。
步骤24/37 点击查看大图
加蚝油。
步骤25/37 点击查看大图
撒入香葱白。
步骤26/37 点击查看大图
放花椒粉，翻炒均匀。
步骤27/37 点击查看大图
倒入糯米。
步骤28/37 点击查看大图
翻炒均匀，使糯米和腊肉干贝虾仁充分混合。
步骤29/37 点击查看大图
买两元钱饺子皮。
步骤30/37 点击查看大图
用擀面杖的一端，只擀饺子皮的边，美美哒烧麦皮就呈现在眼前了。
步骤31/37 点击查看大图
包入一大勺糯米腊肉干贝虾仁馅。
步骤32/37 点击查看大图
用左手虎口收起来，右手大拇指把馅往中间挤一下，虎口继续收紧，掐出腰身哈哈( •̀∀•́ )
步骤33/37 点击查看大图
近照。
步骤34/37 点击查看大图
和小家伙一起陆陆续续包好所有烧麦，好玩又好吃。
步骤35/37 点击查看大图
蒸锅水烧开，放入烧麦，蒸10分钟关火，焖5分钟再揭盖，花儿朵朵开( •̀∀•́ )
步骤36/37 点击查看大图
香喷喷的烧麦出锅啦！小家伙取了一个烧麦放碗中准备开吃，别急，让为娘我先拍一下吧！
最后一步点击查看大图
就这样了吧，不拍了，小家伙你先吃吧( •̀∀•́ )

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-06

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