家常菜~莴苣叶炒豆腐
莴苣大量上市了,买一棵莴苣,摘下的莴苣叶不要丢掉,搭配豆腐虾皮炒来吃,简单快手,营养在手。
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步骤1/15
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新鲜莴苣上市了,买来一棵,莴苣凉拌,叶留下。
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步骤2/15
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摘下叶子,洗净。
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步骤3/15
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切寸断。
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步骤4/15
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市场买来嫩豆腐一块。
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步骤5/15
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洗一下,切大小适中的块。
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步骤6/15
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冷水锅,放少量盐,下豆腐,煮至水微微冒泡。
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步骤7/15
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捞出豆腐放凉水中浸泡,炒前沥干。
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步骤8/15
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虾皮洗净。
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步骤9/15
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起油锅,放姜丝大葱干辣椒段。
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步骤10/15
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倒入莴苣叶。
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步骤11/15
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翻炒一下加虾皮,翻炒至莴苣叶全部变软。
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步骤12/15
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倒入沥干水的豆腐。
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步骤13/15
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摇晃锅或用铲子轻推豆腐莴苣,将豆腐和莴苣叶充分混合在一起,根据个人口味加适量盐调味,关火。
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步骤14/15
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盛盘。
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最后一步
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发布于 2018-03-22
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