咸蛋黄鸡汁捞饭-太太乐鲜鸡汁
这道菜不用放盐,汤汁咸鲜美味,色泽靓丽,非常下饭,绝对值得一试哦! 因为汤色金黄,做为年菜也非常讨喜哦!加入更多的食材就可以变身豪华版年菜啦!
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步骤1/11
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准备3个咸蛋黄,微波炉高火三十秒后碾碎
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步骤2/11
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西兰花切小块洗净后焯备用,水里可以放几滴油和一小撮盐,这样焯水的西兰花颜色翠绿!
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步骤3/11
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平底锅放少许食用油,锅热后放入咸蛋黄碎,会有气泡没关系,用木铲继续把没碎的咸蛋黄碾碎。
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步骤4/11
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然后加一碗水煮半分钟至沸腾。
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步骤5/11
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我还加了豆腐,用了半块豆腐切成小块,加入蛋黄混合液中。没有可不加豆腐,一样好吃
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步骤6/11
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加入豆腐煮至断生
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步骤7/11
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挤入太太乐鲜鸡汁,只要挤一下,一次约4克左右。加入事先准备好的水淀粉勾芡。
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步骤8/11
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我还加入化冻洗净的虾仁鱿鱼青豆什么的,家里有什么加什么,没有可以跳过这步。搅匀再次沸腾后关火。
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步骤9/11
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取一个饭碗,盛好饭压平。
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步骤10/11
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如图倒扣入深盘中
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最后一步
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倒入刚才做好的汤汁,夹入二朵西兰花,拍照,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-29
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