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蒜瓣包的做法

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蒜瓣包

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像蒜瓣不厨友觉得像山竹，风车，蒜瓣…… 主要是介绍一下花样压绞的技巧。

食材清单加入采购清单

1.低粉 150克

、

水 75克左右

、

酵母 1.5克

、

糖 5克

、

油少许

、

2.莲蓉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料1拌匀，揉到光滑，静置十分钟。
步骤2/10 点击查看大图
面团分成每个剂子40克，包入莲蓉馅
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收口整成圆形。
步骤4/10 点击查看大图
汤勺斜着压入
步骤5/10 点击查看大图
压两次后的样子
步骤6/10 点击查看大图
用这种圆汤匙，弧度刚刚好。
步骤7/10 点击查看大图
压7汤匙后，就形成这样了。
步骤8/10 点击查看大图
有个是压6下的。明显是7下的好看。
步骤9/10 点击查看大图
风车，蒜瓣
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近照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-10

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