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腊板鸭焖杏鲍菇萝卜的做法

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腊板鸭焖杏鲍菇萝卜

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整个冬天就是这些“妈妈牌”腊味陪着我，就好像妈妈陪在身边一样(๑• . •๑)

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腊板鸭 2块

、

杏鲍菇 2个

、

青皮萝卜 1个

、

干辣椒 1-2个

、

料酒两勺

、

蒜瓣 3个

、

姜 2片

、

香菜适量

、

盐适量(我是不用)

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
'妈妈牌'腊板鸭两块。
步骤2/25 点击查看大图
用温水泡半小时，洗净。
步骤3/25 点击查看大图
切块。
步骤4/25 点击查看大图
准备一锅凉水，放入腊板鸭块。
步骤5/25 点击查看大图
小火慢煮2-3分钟。
步骤6/25 点击查看大图
撇去油沫，捞出。
步骤7/25 点击查看大图
沥干。
步骤8/25 点击查看大图
青皮萝卜洗净外表，切去头尾。
步骤9/25 点击查看大图
切块备用。
步骤10/25 点击查看大图
杏鲍菇洗净。
步骤11/25 点击查看大图
切块备用。
步骤12/25 点击查看大图
准备姜片，干辣椒，蒜。
步骤13/25 点击查看大图
洗净香菜，切寸断，备用。
步骤14/25 点击查看大图
起油锅，放干辣椒，姜片，蒜，小火煸香。
步骤15/25 点击查看大图
放腊板鸭块继续小火煸炒。
步骤16/25 点击查看大图
看腊板鸭皮有卷起变色后，加两勺料酒。
步骤17/25 点击查看大图
小火再继续煸炒一会。
步骤18/25 点击查看大图
加没过腊板鸭的清水，盖盖，中小火慢炖。
步骤19/25 点击查看大图
炖至清水转白。
步骤20/25 点击查看大图
放杏鲍菇，盖盖，炖至杏鲍菇变软变色(吸收了汤汁)。
步骤21/25 点击查看大图
放青皮萝卜。
步骤22/25 点击查看大图
继续中小火炖至青皮萝卜熟，根据个人口味加适量盐和鸡精调味。
步骤23/25 点击查看大图
每逢春节必做此( •̀∀•́ )
步骤24/25 点击查看大图
盛盘，好看好吃好营养。
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是不是还有一点点颜值啊(๑• . •๑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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