油炸劲辣香酥鸡米花
太阳谷的去皮鸡大胸,肉质干净脂肪基本看不见。趁着假期满足小家伙,炸一道劲辣香酥的下午茶,小家伙喜欢,就是我的幸福!
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步骤1/15
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太阳谷去皮鸡大胸取一块洗净,用厨房纸吸一下水分。
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步骤2/15
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切条再切丁装碗中(大小由己,个人建议别太大),加适量盐,白糖,白胡椒粉,辣椒面,花椒粉,孜然粉。
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步骤3/15
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用手抓匀,腌制两小时以上(我放冰箱里了)。
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步骤4/15
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准备三个小碗,其中一个把鸡蛋打散,一个装淀粉,一个装面包糠。
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步骤5/15
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将腌制好的鸡粒先放淀粉碗中滚一圈,用筷子夹起抖一下。
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步骤6/15
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再放鸡蛋液中浸泡一下,筷子夹起,让蛋液不流淌下来。
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步骤7/15
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再放面包糠中,让鸡粒均匀裹上一层面包糠。
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步骤8/15
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逐一做好。
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步骤9/15
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起油锅,烧七成热,一块一块放鸡粒,先大火炸一会转中小火。
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步骤10/15
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炸至表面金黄色捞出。
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步骤11/15
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数10个数待油温升高,把鸡粒全部倒入油锅中复炸一下。
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步骤12/15
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全部倒出沥干油,再用厨房纸吸一下多余的油。
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步骤13/15
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劲辣鸡米花香喷喷出锅咯( •̀∀•́ )
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步骤14/15
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外表酥脆,咬一口鸡粒劲辣过瘾( •̀∀•́ )
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最后一步
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一起来吃!小盆友喜欢就自己动手做( •̀∀•́ )
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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