仙贝凤尾虾抱蛋
换着花样吃快手早餐,这道菜肴颜色靓丽,操作简单,做为宴客菜也不为过哦!
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步骤1/8
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解冻凤尾虾,洗净沥干加入盐1克和淀粉3克,腌制15分钟左右。
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步骤2/8
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解冻仙贝,洗净沥干加入盐1克和淀粉2克,腌制15分钟左右。青豆洗净沥干备用。
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步骤3/8
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不粘锅烧热,倒入3-5克油,大致平铺锅底,放入仙贝和青豆略翻炒,仙贝大致从透明变白就可以捞出备用。
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步骤4/8
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继续放入凤尾虾,煎至二面变红,约七分熟取出备用!
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步骤5/8
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二个鸡蛋加入一勺生抽,1克盐,3克料酒打匀
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步骤6/8
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锅里倒入剩下的油,小半勺的样子,锅底刷满即可,注意一直小火,倒入蛋液。
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步骤7/8
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待蛋液稍凝结放入煎好的凤尾虾和仙贝
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最后一步
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点缀青豆,盖上盖子,小火闷3-5分钟,待蛋液完全凝固出锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-12
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