家常烧黄鱼的做法

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家常烧黄鱼

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食在北海，就是幸福！

食材清单加入采购清单

黄鱼 1条

、

蒜 4瓣

、

姜 4片

、

葱 1把

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽少许

、

白醋两勺

、

白糖两勺

、

盐少许

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
今天北海下雨，冒雨买回黄鱼，哈哈。
步骤2/12 点击查看大图
刮去鱼鳞，去鳃，刨开鱼腹部取出内脏，撕去黑膜，洗净。
步骤3/12 点击查看大图
两面各切三刀。
步骤4/12 点击查看大图
鱼肚放三片姜，加料酒腌制一会。
步骤5/12 点击查看大图
用厨房纸(彻底)吸干鱼身的水分。
步骤6/12 点击查看大图
准备碗汁:一勺生抽，少许老抽，两勺白糖，两勺米醋，一勺料酒，少许盐混合均匀。
步骤7/12 点击查看大图
起油锅，将黄鱼两面炸至金黄色，倒出多余的油。
步骤8/12 点击查看大图
放姜片，蒜瓣，葱白煸一下，倒入提前准备好的的碗汁，撒白胡椒粉。
步骤9/12 点击查看大图
加一大碗水。
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开五分钟后，撒香葱段，小火再烧五分钟。
步骤11/12 点击查看大图
关火，盛盘，装饰几根葱( •̀∀•́ )
最后一步点击查看大图
开吃( •̀∀•́ )

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2018-08-05

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