家常一点红(美国红鱼)
食在北海,就是幸福!
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美国红鱼,北海当地叫一点红。
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刮鲮去鳃开肚去肠,清洗干净。
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沥干水。
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步骤4/12
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两面各三~四斜刀(视鱼大小定),用厨房纸充分吸干鱼身上水分。
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步骤5/12
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蒜瓣拍碎切一下,姜切片,葱切段,小米辣,根据个人喜好随意加或不加,香菜(没拍上)切碎。
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步骤6/12
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起油锅烧热,同时给鱼全身上抹上颗粒盐,下油锅煎炸至两面金黄色。
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步骤7/12
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放花椒,姜片,蒜瓣煸香。
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步骤8/12
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给鱼身上淋上少许酱油,撒香菜碎。
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步骤9/12
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加少许水盖盖5分钟。
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步骤10/12
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撒葱白和小米椒,淋少许香醋,加鸡精调味。
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步骤11/12
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收汁,关火装盘,撒葱段。
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最后一步
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美味家常美国红鱼,开吃( •̀∀•́ )
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-04
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